Pasticceria

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Vendita attrezzature professionali per pasticceria a Torino

Affidati a SIECO GREEN, il tuo partner per la vendita di attrezzature professionali per pasticceria a Torino: soluzioni su misura per laboratori artigianali e pasticcerie, con macchinari di qualità, tecnologie innovative e consulenza completa.

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Forno gastronomia e pasticceria

da €6,50 al giorno

Informazioni tecniche

Caratteristiche principali

  • Struttura: realizzata interamente in acciaio inox

  • Porta: a libro con doppio vetro ispezionabile di grande spessore, progettata per ridurre in modo efficace la dispersione del calore verso l’esterno

  • Sicurezza: maniglia bistadio per una chiusura ermetica e sicura; nei forni di grande dimensione è presente un sistema di chiusura a 2 punti

  • Umidità: umidificatore automatico e manuale, con evacuazione rapida grazie alla valvola di sfiato automatica

  • Gestione liquidi: doppia vasca di raccolta — una integrata nella porta con svuotamento automatico, l’altra con collegamento diretto allo scarico

  • Sonda al cuore: interna o esterna per una cottura sempre perfetta

  • Lavaggio automatico: tre cicli di lavaggio per ogni esigenza, completamente automatizzati

Sistemi innovativi

Duosteam System

Innovativo sistema di gestione del vapore, disponibile sia in forma diretta che con generatore esterno.

Delta T Combo

Controllo preciso della cottura tramite sonda al cuore con funzione ΔT.

Steady Cook Visual

  • Elettronica capacitiva con tastiera a comandi intuitivi

  • Software personalizzabile

  • Fino a 99 ricette programmabili con massimo 6 fasi di cottura ciascuna

  • Regolazione del vapore da 0% a 100%

  • 9 livelli di velocità delle ventole con Inverter

  • Porta USB per memorizzare dati e aggiornare il software con nuove funzioni e ricette

Sintesi delle funzioni principali

  • Regolazione dell’umidità in modalità automatica e manuale

  • Regolazione della velocità delle ventole con Inverter (fino a 9 livelli)

  • Sonda al cuore interna o esterna

  • Sistema di lavaggio automatico con cicli dedicati

  • Porta USB per backup e aggiornamenti software

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Impastatrice bracci tuffanti 48 kg impasto

da €6,25 al giorno

Serie BTs – Impasti complessi, resi semplici

Informazioni tecniche

La Serie BTs rappresenta il top di gamma, l’impastatrice ideale per la produzione di impasti ad alta idratazione e per tutti i grandi lievitati.
Mantenendo ingombri contenuti e un buon rapporto qualità/prezzo, è il miglior alleato per i professionisti che vogliono distinguersi.

Caratteristiche principali

  • Bracci estraibili per agevolare le operazioni di pulizia

  • Pannello di comando touch o nella protezione per facilitare l’inserimento degli ingredienti

  • 5 step di velocità da 30 a 65 battute/minuto

  • Timer meccanico

  • Disponibile in 3 taglie: 12, 24 e 48 kg di impasto

  • Tensione 400V trifase, su richiesta 230V monofase

Dettagli tecnici

  • Capacità di farina: 3 – 30 kg

  • Capacità d’impasto: 5 – 48 kg

  • Volume vasca: 60 ℓ

  • Dimensioni vasca (cm): Ø 50 – h 34

  • Tensione: 400V trifase*

  • Potenza: 1500 W

  • Velocità bracci: 5

  • Battute (batt/min): da 30 a 65

  • Timer: meccanico

  • Dimensioni (L×P×H): 53 × 79 × 96 cm

  • Peso: 154 kg

  • Codice: BT4840059

  • Dimensioni imballo (cm): 63 × 89 × 116

  • Peso con imballo: 200 kg

  • Personalizzazione: su richiesta 230V monofase

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Forno laboratorio pizza

Informazioni tecniche

CARATTERISTICHE 

Pizza Napoletana ovunque tu voglia!
Occorre il forno giusto per una vera pizza napoletana
I mattoni al suolo sono il cuore del vostro forno. Ben 4 cm di spessore sia al suolo che al cielo della camera di cottura per imprigionare tutto il calore prodotto. Il suolo è in mattoni di argilla del tipo “Biscotto di Sorrento”. Questo particolare mattone è prodotto da vecchie fornaci, realizzato a mano, asciugato all’aria ed infine essiccato in forni a legna. È adoperato da secoli come suolo dei forni a legna. Ha la grande qualità di diffondere il calore in maniera omogenera e costante, conferendo alla pizza il suo tipico aspetto e la bontà che l’hanno resa famosa nel mondo.
La vera pizza napoletana cuoce in 60 secondi circa, a temperature intorno ai 450°C. La forte struttura dell’impianto e il perfetto isolamento termico concorrono a mantenerle anche con lavoro intenso e continuativo. A temperature inferiori trovano perfetta cottura altre tipologie di prodotti e pizze. Il grafico indica il decremento della temperatura che si registra dopo lo spegnimento dell’impianto. Trascorse 10 ore, il forno sarà ancora a 220°C e pertanto, alla sua successiva accensione, il riscaldamento che avrà inizio già da una temperatura elevata, consentirà un risparmio energetico notevole.
Non essendoci combustione alcuna, né di legna, né di gas, la canalizzazione che si va ad apporre serve solo a convogliare calore e l’eventuale fumo prodotto dall’accidentale bruciatura di farina, olio o altro
Il forno è su ruote piroettanti “a scomparsa” dando la sensazione che esso sia aderente al suolo. La loro robustezza consente all’impianto di essere movimentato con estrema facilità
Tutti i comandi elettronici sono posizionati “a scomparsa” sul frontale del forno.

 

Refrigerazione

Abbattitori, frigoriferi e vetrine da esposizione

 Forni e piani per pizza

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Servizio personalizzato

SIECO GREEN offre non solo forniture per pasticceria di qualità, ma anche un servizio personalizzato. Che si tratti di un piccolo laboratorio artigianale o di una catena con più punti vendita, possiamo organizzare le consegne con cadenza settimanale, mensile o stagionale. Le nostre formule flessibili sono ideali per gestire i picchi di lavoro, come festività e ricorrenze. Ogni fornitura è tracciata e garantita, così da assicurare puntualità, continuità e massima qualità nel tempo.

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Tecnologie per ogni esigenza della pasticceria

Il nostro servizio di vendita attrezzature professionali per pasticceria a Torino include una gamma completa di macchinari e arredi per ogni fase di lavorazione: impastatrici professionali, banchi da lavoro, banconi refrigerati per esposizione, vetrine refrigerate, celle frigorifere, armadi refrigerati e molto altro.
Tutte le attrezzature rispettano standard di sicurezza elevati, garantiscono massima affidabilità e sono pensate per facilitare la pulizia e la manutenzione.
Ogni prodotto è accompagnato da una scheda tecnica dettagliata per aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze. Il nostro team ti supporta nella progettazione del tuo laboratorio e nella selezione delle soluzioni migliori.

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Attrezzature professionali: qualità, efficienza, sicurezza

Con SIECO GREEN puoi contare su una selezione di attrezzature professionali per pasticceria: refrigeratori, impastatrici, banconi refrigerati e arredi inox, pensati per garantire prestazioni elevate e consumi energetici ridotti.
Le nostre soluzioni uniscono efficienza, design innovativo e facilità d’uso, per aiutarti a lavorare meglio e valorizzare i tuoi prodotti.
Collaboriamo con marchi leader nel settore per offrirti attrezzature affidabili, sicure e all’avanguardia.

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