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Attrezzature pizzeria a Torino

Con SIECO GREEN trovi attrezzature professionali per pizzeria a Torino, progettate per garantire resistenza, funzionalità e certificazioni di qualità. Offriamo soluzioni affidabili per pizzerie tradizionali, locali da asporto e pizzerie ad alta produzione, adattandoci alle diverse esigenze operative.

Il nostro assortimento comprende attrezzature pensate per migliorare l’organizzazione del lavoro e ottimizzare i tempi di preparazione, con possibilità di acquisto o noleggio. Operiamo a Torino e provincia, affiancando ogni cliente con consulenza dedicata, assistenza tecnica e supporto continuo, per aiutarti a lavorare in modo efficiente e senza imprevisti.

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Forno laboratorio pizza

Informazioni tecniche

CARATTERISTICHE 

Pizza Napoletana ovunque tu voglia!
Occorre il forno giusto per una vera pizza napoletana
I mattoni al suolo sono il cuore del vostro forno. Ben 4 cm di spessore sia al suolo che al cielo della camera di cottura per imprigionare tutto il calore prodotto. Il suolo è in mattoni di argilla del tipo “Biscotto di Sorrento”. Questo particolare mattone è prodotto da vecchie fornaci, realizzato a mano, asciugato all’aria ed infine essiccato in forni a legna. È adoperato da secoli come suolo dei forni a legna. Ha la grande qualità di diffondere il calore in maniera omogenera e costante, conferendo alla pizza il suo tipico aspetto e la bontà che l’hanno resa famosa nel mondo.
La vera pizza napoletana cuoce in 60 secondi circa, a temperature intorno ai 450°C. La forte struttura dell’impianto e il perfetto isolamento termico concorrono a mantenerle anche con lavoro intenso e continuativo. A temperature inferiori trovano perfetta cottura altre tipologie di prodotti e pizze. Il grafico indica il decremento della temperatura che si registra dopo lo spegnimento dell’impianto. Trascorse 10 ore, il forno sarà ancora a 220°C e pertanto, alla sua successiva accensione, il riscaldamento che avrà inizio già da una temperatura elevata, consentirà un risparmio energetico notevole.
Non essendoci combustione alcuna, né di legna, né di gas, la canalizzazione che si va ad apporre serve solo a convogliare calore e l’eventuale fumo prodotto dall’accidentale bruciatura di farina, olio o altro
Il forno è su ruote piroettanti “a scomparsa” dando la sensazione che esso sia aderente al suolo. La loro robustezza consente all’impianto di essere movimentato con estrema facilità
Tutti i comandi elettronici sono posizionati “a scomparsa” sul frontale del forno.

 

Forno gastronomia e pasticceria

da €6,50 al giorno

Informazioni tecniche

Caratteristiche principali

  • Struttura: realizzata interamente in acciaio inox

  • Porta: a libro con doppio vetro ispezionabile di grande spessore, progettata per ridurre in modo efficace la dispersione del calore verso l’esterno

  • Sicurezza: maniglia bistadio per una chiusura ermetica e sicura; nei forni di grande dimensione è presente un sistema di chiusura a 2 punti

  • Umidità: umidificatore automatico e manuale, con evacuazione rapida grazie alla valvola di sfiato automatica

  • Gestione liquidi: doppia vasca di raccolta — una integrata nella porta con svuotamento automatico, l’altra con collegamento diretto allo scarico

  • Sonda al cuore: interna o esterna per una cottura sempre perfetta

  • Lavaggio automatico: tre cicli di lavaggio per ogni esigenza, completamente automatizzati

Sistemi innovativi

Duosteam System

Innovativo sistema di gestione del vapore, disponibile sia in forma diretta che con generatore esterno.

Delta T Combo

Controllo preciso della cottura tramite sonda al cuore con funzione ΔT.

Steady Cook Visual

  • Elettronica capacitiva con tastiera a comandi intuitivi

  • Software personalizzabile

  • Fino a 99 ricette programmabili con massimo 6 fasi di cottura ciascuna

  • Regolazione del vapore da 0% a 100%

  • 9 livelli di velocità delle ventole con Inverter

  • Porta USB per memorizzare dati e aggiornare il software con nuove funzioni e ricette

Sintesi delle funzioni principali

  • Regolazione dell’umidità in modalità automatica e manuale

  • Regolazione della velocità delle ventole con Inverter (fino a 9 livelli)

  • Sonda al cuore interna o esterna

  • Sistema di lavaggio automatico con cicli dedicati

  • Porta USB per backup e aggiornamenti software

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Impastatrice bracci tuffanti 48 kg impasto

da €6,25 al giorno

Serie BTs – Impasti complessi, resi semplici

Informazioni tecniche

La Serie BTs rappresenta il top di gamma, l’impastatrice ideale per la produzione di impasti ad alta idratazione e per tutti i grandi lievitati.
Mantenendo ingombri contenuti e un buon rapporto qualità/prezzo, è il miglior alleato per i professionisti che vogliono distinguersi.

Caratteristiche principali

  • Bracci estraibili per agevolare le operazioni di pulizia

  • Pannello di comando touch o nella protezione per facilitare l’inserimento degli ingredienti

  • 5 step di velocità da 30 a 65 battute/minuto

  • Timer meccanico

  • Disponibile in 3 taglie: 12, 24 e 48 kg di impasto

  • Tensione 400V trifase, su richiesta 230V monofase

Dettagli tecnici

  • Capacità di farina: 3 – 30 kg

  • Capacità d’impasto: 5 – 48 kg

  • Volume vasca: 60 ℓ

  • Dimensioni vasca (cm): Ø 50 – h 34

  • Tensione: 400V trifase*

  • Potenza: 1500 W

  • Velocità bracci: 5

  • Battute (batt/min): da 30 a 65

  • Timer: meccanico

  • Dimensioni (L×P×H): 53 × 79 × 96 cm

  • Peso: 154 kg

  • Codice: BT4840059

  • Dimensioni imballo (cm): 63 × 89 × 116

  • Peso con imballo: 200 kg

  • Personalizzazione: su richiesta 230V monofase

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Noleggio agevolato di attrezzature per pizzerie

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La tua prima pizzeria a €356 al mese

Caratteristiche

  • Forno TL44

  • Supporto

  • Impastatrice SK 40TR

  • Stendipizza SPR 30

  • Tagliaverdure Titanium + kit 3 dischi

  • Affettatrice SL 250 S

  • Friggitrice FTR 44

  • Frytop TAFT 4L

  • Banco piano marmo 150 cm 1SP + 7 cassetti

  • Vetrina VRX 15033

  • Frigorifero ICE GN650TN

La tua pizzeria al piatto a € 490 al mese

Caratteristiche

  • Forno TR 66

  • Supporto

  • Impastatrice SK 40TR

  • Stendipizza SPR 40

  • Tagliaverdure Titanium + kit 5 dischi

  • Affettatrice SL 300 S

  • Friggitrice FTR 8 R

  • Frytop TAFT 6L

  • Banco piano marmo 200 cm 2SP + 7 cassetti

  • Vetrina VRX 20033

  • Frigorifero ICE GN650T

La tua pizzeria in teglia a € 459 al mese

Caratteristiche

  • Forno TECPRO D 66 L

  • Supporto

  • Impastatrice SK 40TR 2V

  • Stendipizza SPR 40

  • Tagliaverdure Titanium + kit 5 dischi

  • Affettatrice SL 300 S

  • Friggitrice FTR 8 R

  • Frytop TAFT 6L

  • Banco piano marmo 200 cm 2SP + 7 cassetti

  • Vetrina VRX 20033

  • Frigorifero ICE GN650TN

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Soluzioni professionali per pizzerie

Dai forni elettrici e a gas alle impastatrici professionali, SIECO GREEN offre una gamma completa di attrezzature per pizzeria a Torino. Abbiamo forniture pizzeria professionali pensate per garantire continuità di produzione, igiene e sicurezza in ogni fase. Puoi trovare banchi refrigerati per la conservazione degli ingredienti, tavoli da lavoro in acciaio, pale, contenitori, armadi frigo e forni ventilati. Ogni articolo è selezionato per resistere all’usura quotidiana e alle alte temperature tipiche del settore.

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Noleggio e consegna rapida

Hai un evento o una nuova apertura? Con il nostro servizio di noleggio attrezzature pizzeria a Torino puoi allestire il tuo locale in tempi brevissimi. SIECO GREEN fornisce anche accessori per pizzeria e prodotti per la pulizia e sanificazione, per garantire un ambiente di lavoro conforme alle norme igienico-sanitarie. Offriamo formule flessibili, consulenza personalizzata e assistenza continua per assicurarti il massimo della resa e della tranquillità operativa.

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